胃早安获得发明专利：一株抗幽门螺杆菌的唾液链球菌嗜热亚种及其后生元与应用

　　01研究背景

　　胃幽门螺旋杆菌(Helicobacter pylori)是螺杆菌科螺杆菌属细菌，是一种革兰氏阴性杆菌，螺旋形、微需氧。幽门螺杆菌病包括由幽门螺杆菌感染引起的胃炎、消化道溃疡、淋巴增生性胃淋巴瘤等，在较差情况下，幽门螺杆菌病可导致胃癌。

　　唾液链球菌嗜热亚种(Streptococcus salivariussubsp.thermophilus)是一种同型乳酸发酵、兼性厌氧的革兰氏阳性菌。作为链球属中公认的安全菌株,因其产酸和产香特征而广泛用于乳制品工业。唾液链球菌嗜热亚种主要用于发酵乳制品，以改善乳糖不耐，调节免疫力，改善便秘和腹泻。

　　木瓜(Pseudocydonia sinensis (Dum. Cours.) C.K.Schneid.)，是蔷薇科木瓜属的唯一一个物种。木瓜是灌木或小乔木，原产于中国，分布于华东、华中、华南的大部分省区。木瓜果实为药食两用，果实味涩，水煮或糖渍后供食用，也是中药材“模植”的来源，有袪风湿、止咳化痰的功效。

　　各界虽然对于唾液链球菌嗜热亚种和木瓜的功效有一定的认识，但长期以来，还没有将以上两种物质共同使用的报道，添加唾液链球菌嗜热亚种及其后生元对于抗幽门螺杆菌的功效也无从知晓。

　　02作用机制

　　表1幽门螺旋杆菌抑菌率

　　由表1可见，各实验组中幽门螺旋杆菌均得到抑制。其中，复合物组表现最优，复合物组中，幽门螺旋杆菌抑菌率为56.8%。可见复合物组处后，幽门螺旋杆菌的生长受到更大地抑制，复合物组处理表现出协同作用，能够更好地发挥抗幽门螺旋杆菌的效力。

　　表2幽门螺旋杆菌动物实验

　　由表2可知，与对照组相比，各实验组均出现实验动物转阴。其中，复合物组表现最优，复合物组中,24只阳性实验动物，经过4周给药，RUT测试中有14只转阴，幽门螺旋杆菌根除率为58.3%。可见复合物组处理后，小鼠体内幽门螺旋杆菌受到显著的抑制，最终得到有效清除，RUT测试结果呈现阴性，减少了胃部疾病的发生几率。

　　综上所述，复合物组表现最优，体外抑菌检测实验中，幽门螺旋杆菌抑菌率为56.8%；动物实验中，24只阳性实验动物中，经过4周给药，RUT测试中有14只转阴，幽门螺旋杆菌根除率为58.3%。该结果不仅比对照组有显著优势，相较于单独使用的后生元组、木瓜组、益生菌组具有较大提升，体现出协同增效作用。具体表现幽门螺旋杆菌受到显著的抑制，最终得到有效清除，部分小鼠体内RUT测试结果呈现阴性，减少了胃部疾病的发生几率。

　　03研究结论

　　本发明公开了一株抗幽门螺杆菌的唾液链球菌嗜热亚种及其后生元与应用，属于微生物发酵技术领域。本发明筛选获得一株唾液链球菌嗜热亚种，通过培养获得菌体及其后生元，将后生元与木瓜提取物组成复合物，该复合物展现出协同增效作用，具体表现为幽门螺旋杆菌受到显著的抑制，最终得到有效清除，部分小鼠体内RUT测试结果呈现阴性，减少了胃部疾病的发生几率。本发明不仅对于唾液链球菌嗜热亚种及其后生元的综合利用具有实际价值，对于机体抗幽门螺杆菌方面也具有重要的价值。